Certificat d’operacions bàsiques de cuina subvencionat Matins

Subvencionat

Aprèn les tècniques bàsiques per convertir-te en un gran ajudant!

  • Modalitat: Presencial
  • Codi del curs: 22074
  • Durada del curs: 390h
  • Subvencionat: Si
  • Dates: del 24/01/2022 al 16/05/2022
  • Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
Demana més informació

El curs

Et sents atret pels fogons però et falta experiència? Vols iniciar-te en el món de la cuina?

Amb aquest curs i Certificat de Professionalitat aprendràs a pre-elaborar aliments, preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles i a més a més a assistir al xef en les seves preparacions d’elaboracions més complexes, executant i aplicant tècniques i normatives bàsiques de manipulació, preparació i conservació d’aliments.

Converteix-te en un bon ajudant de cuina amb titulació certificada!

A qui s'adreça

Adreçat principalment a persones a l’atur inscrites al SOC com a demandants de feina

Titulació que s'obté

Certificat de Professionalitat emès pel Departament de Treball, Afers Socials i Famílies.

Avaluació

Per tal d’obtenir el certificat de professionalitat només has de complir els següents punts: 

  • Una assistència mínima del 75% d’hores per mòdul formatiu 
  • Aprovar les diferents activitats pràctiques i teòriques que realitzis al llarg del certificat 
  • Realitzar de forma adequada lepràctiques no laborals que inclouen aquest certificat i que et posarà en contacte directament amb el món laboral 

Sortides laborals

  • Ajudant de cuina
  • Auxiliar de cuina
  • Empleat de petit establiment de restauració
  • Encarregat d’economat i celler (hostaleria)

Llengua en que s'imparteix el curs

Català

Promotors

FOAP 2021

FOAP

Aquesta acció formativa forma part del Programa d’Oferta en Àrees Prioritàries adreçades prioritàriament a persones treballadores desocupades (FOAP) atorgat al Centre de formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Servei d’Ocupació de Catalunya.

Altres

Certificat de Professionalitat de Nivell 1 (HOTR0108) Operacions bàsiques de cuina (veure requisits d’accés aquí)

A Centre Esplai et facilitarem totes les eines, materials i instal·lacions necessàries per a treure el màxim profit a aquest certificat!

Places limitades

Horari i calendari

HORARI:

De 09:30 a 14:30 hores

CALENDARI:

De dilluns a divendres

Del 24 de gener fins al 16 de maig de 2022.

 

  • Part teòrica: 310h
  • Part pràctiques no laborals: 80h

Temari

Aprovisionament, pre-elaboració, i conservació culinàries

  • Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració
  • Aprovisionament de matèries primeres en cuina
  • Pre-elaboració i conservació culinàries

Elaboració culinària bàsica

  • Realització d’elaboracions bàsiques i elementals de cuina i assistir en l’elaboració culinària
  • Elaboració de plats combinats i aperitius

Pràctiques professionals no laborals

Professorat

David Drocourt

David Drocourt

DAVID DROCOURT

Amb més de 13 anys d’experiència docent, en David Drocourt va cursar el DAEU en Història i Literatura i també el màster en Història de l’alimentació. Després de més de 5 anys treballant al món de l’hostaleria i la restauració, va convalidar els seus estudis i la seva formació per obtenir la “qualificació professional” del Cicle Formatiu de Grau Superior en Hostaleria i Restauració.

Al Centre de Formació de Fundesplai, realitza les següents formacions:

• Certificat de Professionalitat d’Operacions bàsiques de cuina.
• Certificat de Professionalitat de Cuina.
• Curs de Cuina dels arrossos.
• Curs de Cuina vegana.
• Curs de Cuina de temporada.
• Curs de Cuina del món.
• Curs de Cuina per a celíacs.
• Curs de Cuina Japonesa.
• Curs de Tapes, pinxos i canapès.

Centre Esplai (El Prat de Llobregat)

 

COM ARRIBAR EN TRANSPORT PÚBLIC

Des de l’AEROPORT DE BARCELONA – EL PRAT

METRO: L9 Sud (Terminal 1 y Terminal 2). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minutos caminant fins l’Alberg).

AUTOBÚS: PR1 (diurn), N16 y N17 (nocturns). Servei cobert 24 hores, els 365 dies de l’any. Parada: Av. Onze de Setembre (davant de la Comissaria de Policia).

  • Terminal 1 i 2: PR1 (5.15-23.15 hores de dilluns a diumenge), cada 30 minuts. Passatgers que arriben a la terminal 1, es aconsellable agafar la llençadora gratuïta fins la terminal 2 i allà agafar l’autobús PR1 (el trajecte és més directe).
  • Terminal 1: N17 (21.55-04.45 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
  • Terminal 2: N16 (23.37-05.11 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.

Des de BARCELONA – ESTACIÓ DE SANTS

METRO: L5 fins Collblanc i transbord a L9 Sud. Estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).

TREN: Línia rodalies C2 Sud y R2 Sud. Parada a Estació del Prat de Llobregat.  Un cop allà, Metro L9 i baixar a l’estació Parc Nou; o bé, agafar l’autobús PR1, PR2 o PR3 amb parada al C/ Riu Llobregat.

Des de BARCELONA – PLAÇA ESPANYA

Autobús 65 Parada: C/Riu Llobregat

Autobús 165 Pratexpress Parada: Av.Remolar-Riu Guadalquivir

Des de FIRA DE BARCELONA

METRO: L9 Sud (prop de la Fira de Barcelona hi ha la parada Fira). Viatjar fins l’estación Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).

Des de BARCELONA – CAMP NOU

METRO: L9 Sud (prop del Camp Nou està la parada Collblanc). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Albergue).

Segueix-nos!

No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!

  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos a les xarxes socials

Som Fundesplai!

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

La formació és un dels pilars fonamentals per aconseguir la nostra missió i capacitar joves i adults en diversos àmbits professionals.