Curso de Batch Cooking subvencionado

Subvencionado

¡Aprende las claves de la cocina saludable y sostenible!

  • Modalidad: Presencial
  • Duración del curso: 20h
  • Subvencionado: Sí
  • Fechas: Pendiente de determinar
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SKU: 24195 Categoría:

El curso

¿Te preocupa la dieta saludable, pero tienes poco tiempo para cocinar durante la semana?

Con el curso de “Batch Cooking” entenderás qué es la cocina saludable y la importancia de poder aplicarla en la alimentación diaria, a través de recetas innovadoras y técnicas de organización .

Una formación que transformará tu relación con la comida y el medio ambiente: aprenderás conceptos de cocina saludable y cómo seleccionar materias primas locales y de temporada , descubrirás cómo organizarte para preparar menús completos y saludables para toda la semana , y recibirás las herramientas para maximizar sabores y nutrientes . Además, aprenderás técnicas de conservación y envasado .

¡No te pierdas este viaje hacia la revolución de la cocina saludable y sostenible !

A quien va dirigido

Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo, incluyendo autónomos.

Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai y personas en paro.

Plazas no disponibles para trabajadores/as de la administración pública .

Dirigido a personas con residencia y trabajo en Cataluña .

Titulación que se obtiene

Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai

Evaluación

Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas

Y si además apruebas una pequeña prueba final recibirás el diploma de aprovechamiento

Otros

En nuestra sede en El Prat del Llobregat, Centre Esplai , disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacar el máximo provecho!

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Que no se te escape

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Horario y calendario

HORARIO

Viernes 20 y 27 de septiembre, 18 de octubre y sábado 16 de noviembre.

Viernes de 15:30 a 20:30 y sábados de 09:30 a 14:30

CALENDARIO

Del 20 de septiembre al 16 de noviembre de 2024

Temario

Cocina saludable y sostenible

  • Conceptos prácticos de cocina saludable y sostenibilidad

Elaboración y organización en el proceso de cocinado enfocado al “Batch Cooking”

  • Selección de materias primas de proximidad
  • Selección de materias primas de temporada
  • Organización de los procesos de elaboración, para cocinar un día y obtener menús para toda la semana

Elaboración y cata de propuestas de menús semanales, con la técnica de “Batch Cooking”

  • Organización de los procesos de elaboración
  • Planificación de menú semanal
  • Elaboración de recetas para toda la semana

Técnicas de conservación y envasado

  • Envasado de los productos elaborados

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