Curso de Batch Cooking subvencionado
Subvencionado
¡Aprende las claves de la cocina saludable y sostenible!
- Modalidad: Presencial
- Código del curso: 24195
- Duración del curso: 20h
- Subvencionado: Sí
- Fechas: del 20/09/2024 al 16/11/2024
El curso
¿Te preocupa la dieta saludable, pero tienes poco tiempo para cocinar durante la semana?
Con el curso de “Batch Cooking” entenderás qué es la cocina saludable y la importancia de poder aplicarla en la alimentación diaria, a través de recetas innovadoras y técnicas de organización .
Una formación que transformará tu relación con la comida y el medio ambiente: aprenderás conceptos de cocina saludable y cómo seleccionar materias primas locales y de temporada , descubrirás cómo organizarte para preparar menús completos y saludables para toda la semana , y recibirás las herramientas para maximizar sabores y nutrientes . Además, aprenderás técnicas de conservación y envasado .
¡No te pierdas este viaje hacia la revolución de la cocina saludable y sostenible !
A quien va dirigido
Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo, incluyendo autónomos.
Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai y personas en paro.
Plazas no disponibles para trabajadores/as de la administración pública .
Dirigido a personas con residencia y trabajo en Cataluña .
Titulación que se obtiene
Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai
Evaluación
Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas
Y si además apruebas una pequeña prueba final recibirás el diploma de aprovechamiento
Otros
En nuestra sede en El Prat del Llobregat, Centre Esplai , disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacar el máximo provecho!
Horario y calendario
HORARIO
Viernes 20 y 27 de septiembre, 18 de octubre y sábado 16 de noviembre.
Viernes de 15:30 a 20:30 y sábados de 09:30 a 14:30
CALENDARIO
Del 20 de septiembre al 16 de noviembre de 2024
Temario
Cocina saludable y sostenible
- Conceptos prácticos de cocina saludable y sostenibilidad
Elaboración y organización en el proceso de cocinado enfocado al “Batch Cooking”
- Selección de materias primas de proximidad
- Selección de materias primas de temporada
- Organización de los procesos de elaboración, para cocinar un día y obtener menús para toda la semana
Elaboración y cata de propuestas de menús semanales, con la técnica de “Batch Cooking”
- Organización de los procesos de elaboración
- Planificación de menú semanal
- Elaboración de recetas para toda la semana
Técnicas de conservación y envasado
- Envasado de los productos elaborados
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Somos una ONG que desde hace 45 anys trabajamos por la educación y la felicidad de los infantes, la equidad, la inclusión social y l aprotección de la naturaleza.
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