Curso de Elaboración de Productos Salados de Horno subvencionado
Subvencionado
¡Aprende a elaborar un gran surtido de productos salados para panadería y pastelería!
- Modalidad: Presencial
- Duración del curso: 10h
- Subvencionado: Sí
- Fechas: Pendiente de determinar
El curso
¿Quieres aprender a elaborar un gran surtido de productos salados para panadería y pastelería?
Con este curso lo aprenderás, con distintos rellenos y acabados, y utilizando ingredientes de temporada . Una formación completa que te aportará técnicas de elaboración y ampliará tu repertorio de recetas y piezas creativas , desde panes especiales hasta todo tipo de masas y productos de bollería salada.
¡Inscríbete y enriquece tu arte culinario con recetas y presentaciones irresistibles!
A quien va dirigido
Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo donde se incluyen trabajadores/as en ERTO y autónomos
Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai y personas en paro. Plazas no disponibles para trabajadores/as de la administración pública.
Dirigido a personas con residencia y trabajo en Cataluña .
Requisitos de acceso
Cumplir al menos alguno de los siguientes requisitos:
- Certificado profesional de nivel 1
- Título de Profesional Básico (FP Básica)
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente
- Título de Técnico (FP Grau Mitjà) o equivalente
- Certificado profesional de nivel 2
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
- Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la Universidad
Titulación que se obtiene
Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai
Evaluación
Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas
Y si además apruebas una pequeña prueba final recibirás el diploma de aprovechamiento
Otros
En Centre Esplai , nuestra sede en El Prat del Llobregat, disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacarle el máximo provecho!
Plazas limitadas
Una vez hagas la preinscripción, te enviaremos un correo electrónico solicitándote la documentación acreditativa para formalizar la inscripción, que será:
- DNI o NIE escaneado por las dos caras
- Titulación de los estudios (requisitos académicos mínimos)
- Cabecera de la última nómina (si estás en paro la hoja de renovación del paro o el justificante de pago, en el caso de los autónomos/as)
- Currículum actualizado
- Documento Anexo 1 cumplimentado y firmado
No hace falta que lo envíes ahora. ¡Te lo pediremos sólo en el momento de formalizar la inscripción!
Horario y calendario
Pendiente de determinar
Temario
Demostración de las técnicas de elaboración de los productos salados con distintas bases
- Panes especiales para bocadillos, panes de leche, bagels y otros clásicos. Bocadillos gourmet
- Masas para tortas y pizzas panadera. Piezas creativas.
- Masas hojaldre. Croissant salado, tortas, piezas de pastelería creativa,..
- Masa de brioche
- Masas batidas
Elaboración de bases y formulaciones-recetas
- Cremas de rellenos saladas.
- Utilización de productos frescos de temporada.
Composición de los productos salados
- Masas batidas saladas
- Productos de bollería salada con diferentes rellenos y acabados
- Surtido de productos con base de hojaldre salado
- Surtido de canapés con base de pan de lamas
- Elaboración de sándwich y bocadillos para llevar con diferentes rellenos y productos.
- Montaditos
- Surtido de brazos de gitano salado
- Surtido de cocas saladas
- Surtido de quiche
- Surtido de empanadas
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