Curso de Cocina de Temporada subvencionado

Subvencionado

Cocina con productos de proximidad y de temporada para tu salud y la del planeta

  • Modalidad: Presencial
  • Código del curso: 26749
  • Duración del curso: 30h
  • Subvencionado: Sí
  • Fechas: del 04/09/2026 al 06/11/2026
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El curso

¿Quieres aprovechar los ingredientes en su mejor época del año?

¡Aprende a elaborar platos y postres identificando los productos de temporada y de proximidad! En este curso adquirirás los conocimientos, destrezas y habilidades para elaborar las principales recetas de la cocina de temporada. Seas novato o experimentado , todas las clases prácticas están diseñadas para inspirarte a crear con confianza y entusiasmo.

Aprenderás a identificar los principales productos de temporada y todas las claves para elaborar entrantes , primeros platos, principales y postres ligeros con técnicas culinarias innovadoras que hacen brillar todos los ingredientes estacionales.

¡Aprovecha esta oportunidad y enriquece tu arte culinario!

A quien va dirigido

Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo donde se incluyen trabajadores/as en ERTO y autónomos

Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai y personas en paro. Plazas no disponibles para trabajadores/as de la administración pública.

Dirigido a personas con residencia y trabajo en Cataluña .

Requisitos de acceso

Cumplir al menos alguno de los siguientes requisitos:

 

  • Certificado profesional de nivel 1
  • Título de Profesional Básico (FP Básica)
  • Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente
  • Título de Técnico (FP Grau Mitjà) o equivalente
  • Certificado profesional de nivel 2
  • Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
  • Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la Universidad

Titulación que se obtiene

Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai

Evaluación

Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas

Y si además apruebas una pequeña prueba final, recibirás el diploma de aprovechamiento

Otros

En Centre Esplai , nuestra sede en El Prat del Llobregat, disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacarle el máximo provecho!

Plazas limitadas

Una vez hagas la preinscripción, te enviaremos un correo electrónico solicitándote la documentación acreditativa para formalizar la inscripción, que será:

  • DNI o NIE escaneado por las dos caras
  • Titulación de los estudios (requisitos académicos mínimos)
  • Cabecera de la última nómina (si estás en paro la hoja de renovación del paro o el justificante de pago, en el caso de los autónomos/as)
  • Currículum actualizado
  • Documento Anexo 1 cumplimentado y firmado

No hace falta que lo envíes ahora. ¡Te lo pediremos sólo en el momento de formalizar la inscripción!

Horario y calendario

HORARIO

6 viernes de 15:00 a 20:00 horas

CALENDARIO

  • 4 y 18 de septiembre
  • 2, 23 y 30 de octubre
  • 6 de noviembre

Temario

Conocimiento y aplicación de las normas de higiene y manipulado

Identificación de los principales productos de temporada

Descripción y elaboración de los entrantes de temporada

  • Propiedades de los distintos ingredientes en la elaboración de entrantes
  • Realizar las recetas principales en la elaboración de entrantes
  • Definir las pautas para un correcto cocinado

Descripción y elaboración de los primeros platos de temporada

  • Propiedades de los distintos ingredientes en la elaboración de los primeros platos
  • Realizar las principales recetas en la elaboración de primeros platos
  • Definir las pautas para un correcto cocinado

Descripción y elaboración de los principales platos de temporada

  • Propiedades de los distintos ingredientes en la elaboración de los platos principales
  • Realizar las recetas principales en la elaboración de los platos principales
  • Definir las pautas para un correcto cocinado

Descripción y elaboración de postres ligeros de temporada

  • Propiedades de los diferentes postres ligeros
  • Realizar y elaborar las principales recetas del postre ligero
  • Definir las pautas para un correcto cocinado

El temario puede variar en algunos puntos para adaptarse a los distintos procesos de aprendizaje

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Somos Fundesplai, una entidad sin ánimo de lucro con la misión de educar a los niños, niñas y jóvenes, fortalecer las entidades de ocio y tiempo libre y el Tercer Sector, mejorar el medio ambiente y promover la ciudadanía y la inclusión social, con voluntad transformadora.

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