Curso de Elaboraciones sencillas de cocina, Platos combinados, Tapas, Canapés y Pinchos subvencionado
Subvencionado
Aprende a cocinar tapas y canapés con una oferta gastronómica moderna y de calidad
- Modalidad: Presencial
- Duración del curso: 20h
- Subvencionado: Sí
- Fechas: Pendiente de determinar
El curso
¿Te gusta cocinar? ¿Quieres aprender a elaborar las tapas y canapés más originales?
En este curso, descubrirás cómo combinar ingredientes para crear una gran variedad de tapas, canapés y pinchos que dejarán a todo el mundo con la boca abierta. Además, aprenderás a presentarlas de forma atractiva para que sean un éxito en cualquier ocasión.
Aprenderás las técnicas básicas y avanzadas para la preparación de diferentes tipos de tapas, canapés y pinchos, y descubrirás cómo jugar con los sabores y texturas para crear experiencias gastronómicas más interesantes. Al finalizar la formación, dispondrás de un buen número de recetas para ampliar tu repertorio culinario.
No lo dudes más: ¡apúntate y aprende a preparar los aperitivos más originales para todas las ocasiones!
A quien va dirigido
Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo donde se incluyen trabajadores/as en ERTO y autónomos
Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai y personas en el paro. Plazas no disponibles para trabajadores/as de la administración pública.
Titulación que se obtiene
Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai
Evaluación
Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas
Y si además apruebas una pequeña prueba final recibirás el diploma de aprovechamiento
Otros
En Centro Esplai tenemos un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacar el máximo provecho a este curso!
Plazas limitadas
Horario y calendario
HORARIO
Sábados de 09:30 a 14:30
CALENDARIO
10 de febrero, 9 de marzo, 13 de abril y 11 de mayo
Temario
CANAPÉS (MISE EN PLACE)
Trucos en la elaboración
Algunas propuestas: salmón, sobrasada, espárragos, vegetales, bacalao, pomada de mantequilla…
TAPAS
Proceso de elaboración y conservación
Proceso de presentación (vajilla y utensilios para el servicio)
Algunas propuestas: bocadillos de vieira, pulpo a la gallega a mi manera…
PINCHOS
Materias primas más utilizadas
Corte, confección, decoración y presentación en bandejas
Conservación y recetario
Algunas propuestas: patés, torcida casar con higos confitados
El temario puede variar en algunos puntos para adaptarse a los distintos procesos de aprendizaje
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