Curso de Bollería Creativa subvencionado
Subvencionado
¡Despliega tu creatividad en el mundo de la bollería!
- Modalidad: Presencial
- Duración del curso: 10h
- Subvencionado: Sí
- Fechas: Pendiente de determinar
El curso
¿Te apasiona el arte de hacer pasteles, tartaletas y otros dulces de bollería? ¿Quieres aprender técnicas culinarias para conseguir creaciones irresistibles que sorprenderán a todos los paladares?
En el curso de Bollería creativa aprenderás a utilizar los ingredientes habituales y no tan habituales para elaborar postres sencillos, pero originales y deliciosos.
Desarrollarás las habilidades técnicas que necesitas para hacer croissants , pasteles , tarteletas , mil hojas y muchos otros postres deliciosos. También aprenderás a decorarlas correctamente para conseguir la mejor presentación.
¡Apúntate y domina los secretos del arte de la bollería!
A quien va dirigido
Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo donde se incluyen trabajadores/as en ERTO y autónomos
Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai y personas en paro. Plazas no disponibles para trabajadores/as de la administración pública.
Dirigido a personas con residencia y trabajo en Cataluña .
Requisitos de acceso
Cumplir al menos alguno de los siguientes requisitos:
- Certificado profesional de nivel 1
- Título de Profesional Básico (FP Básica)
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente
- Título de Técnico (FP Grau Mitjà) o equivalente
- Certificado profesional de nivel 2
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio
- Haber superado cualquier prueba oficial de acceso a la Universidad
Titulación que se obtiene
Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai
Evaluación
Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas
Y si además apruebas una pequeña prueba final recibirás el diploma de aprovechamiento
Otros
En Centre Esplai , nuestra sede en El Prat del Llobregat, disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacarle el máximo provecho!
Plazas limitadas
Una vez hagas la preinscripción, te enviaremos un correo electrónico solicitándote la documentación acreditativa para formalizar la inscripción, que será:
- DNI o NIE escaneado por las dos caras
- Titulación de los estudios (requisitos académicos mínimos)
- Cabecera de la última nómina (si estás en paro la hoja de renovación del paro o el justificante de pago, en el caso de los autónomos/as)
- Currículum actualizado
- Documento Anexo 1 cumplimentado y firmado
No hace falta que lo envíes ahora. ¡Te lo pediremos sólo en el momento de formalizar la inscripción!
Horario y calendario
Pendiente de determinar
Temario
Utilización de masa madre de cultivo en bollería.
La congelación de la masa hoja tanto sin fermentar como fermentada dentro del proceso de elaboración.
Cremas y rellenos por bollería. Ejemplos innovadores. Limón, limón y jengibre. Basílico, Red belvet.. Remolacha y queso fresco
Pastelitos con base masas hojadas por la panadería
Masa de bollo de alta hidratación
Glaceados especiales para bollería
Tartaletas clásicas re actualizadas. De chocolate y frambuesa, un clásico de la pastelería en versión más moderna
Elaboraciones de bollería sencillas pero sin perder la elegancia y delicadeza del acabado de las piezas. Ej: Brioix en la vainilla con gelificado de mango pasión. Briojo de bacon, aceitunas y camembert. Briojo relleno de coco y piña
El curso está adecuado a la necesidad del panadero para completar su oferta de productos con elaboraciones de pastelería sencillas pero sin perder la elegancia y delicadeza del acabado de las prendas
También te puede interesar
Síguenos
¿No te pierdas nuestras ofertas!
Síguenos en las redes sociales
Somos Fundesplai
Somos Fundesplai, una entidad sin ánimo de lucro con la misión de educar a los niños, niñas y jóvenes, fortalecer las entidades de ocio y tiempo libre y el Tercer Sector, mejorar el medio ambiente y promover la ciudadanía y la inclusión social, con voluntad transformadora.
Cada año formamos a miles de personas con cursos online o presenciales de temáticas relacionadas con nuestros ámbitos de acción y con profesorado experto y en constante evolución.
Recent Comments