Curso de cocina japonesa avanzado subvencionado
Subvencionado
¡Conoce mejor la gastronomía japonesa y aprende a cocinar sus platos más sabrosos!
- Modalidad: Presencial
- Duración del curso: 20h
- Subvencionado: Sí
- Fechas: Pendiente de determinar
El curso
¿Te gustaría conocer mejor la cocina japonesa?
La auténtica cocina japonesa todavía es desconocida por muchos, ya menudo la confundimos con otras cocinas asiáticas. Conocemos bien sus platos más populares, pero ¿sabemos cómo es el día a día de la gastronomía nipona?
Desde el Asa Teishoku o desayuno tradicional, el almuerzo ( Ohiru ) y los famosos bentos , hasta la cocina festiva ( Uchishoku ) y el surtido de dulces Oyatsu , la cocina japonesa tiene muchos secretos para revelarnos. En este curso, descubriremos y familiarizaremos con los platos más emblemáticos de la gastronomía japonesa más allá de los más conocidos en occidente.
¡Sorprende a tus comensales con las recetas más exóticas de Japón!
A quien va dirigido
Dirigido principalmente a trabajadores/as en activo, incluyendo autónomos.
Plazas limitadas para trabajadores/as de Fundesplai, administración pública y personas en paro. Plazas no disponibles para trabajadores de la Administración Pública.
Titulación que se obtiene
Diploma emitido por el Centro de Formación de Fundesplai
Evaluación
Para obtener el diploma de asistencia debes cumplir una asistencia mínima del 75% de las horas
Y si además apruebas una pequeña prueba final recibirás el diploma de aprovechamiento
Otros
En nuestra sede en El Prat del Llobregat, Centro Esplai, disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacarle el máximo provecho!
Horario y calendario
Horario
De 9:30 a 14:30
Calendario
Domingos: 17 de septiembre, 1, 8 y 22 de octubre de 2023
Temario
Presentación de la cultura gastronómica japonesa
Conceptos prácticos de cultura gastronómica japonesa
Elaboración y cata de sunomonos, ensaladas japonesas, platos de fideos (salteados y con ramen ) y platos de street food japonesa, como okonomiyakis , gyozas , teriyakis y yakitoris
Selección de las materias primas en función de sus características y recetas a elaborar.
Especificaciones técnicas de formulación y manipulación
Uso de utensilios y utillaje específicos de la cocina japonesa
Definición de los procesos necesarios para elaborar las recetas
Reconocimiento de los sabores originales de las recetas mediante la cata
También te puede interesar
Síguenos
¿No te pierdas nuestras ofertas!
Síguenos en las redes sociales
¡Somos Fundesplai!
Somos una ONG que desde hace 45 anys trabajamos por la educación y la felicidad de los infantes, la equidad, la inclusión social y l aprotección de la naturaleza.
Recent Comments