Curs de Cuina Japonesa avançat subvencionat

Subvencionat

Coneix millor la gastronomia japonesa i aprèn a cuinar-ne els plats més saborosos!

  • Modalitat: Presencial
  • Codi del curs: 24202
  • Durada del curs: 20h
  • Subvencionat: Sí
  • Dates: del 06/07/2024 al 09/11/2024
  • Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
Demana més informació
SKU: 24202 Categoria: Etiquetes: ,

El curs

T’agradaria conèixer millor la cuina japonesa?

L’autèntica cuina japonesa encara és desconeguda per molts, i sovint la confonem amb altres cuines asiàtiques. Coneixem bé els seus plats més populars, com ara el sushi, però sabem realment com és el dia a dia de la gastronomia nipona?

Des de l’Asa Teishoku o esmorzar tradicional fins a la cuina festiva (Uchishoku), tot passant pel dinar (Ohiru), els famosos bentos o l’assortiment de dolços denominat Oyatsu, la cuina japonesa té molts secrets per revelar-nos. En aquest curs, descobrirem i ens familiaritzarem amb els plats més emblemàtics de la gastronomia japonesa, explorant-ne les especialitats menys conegudes a occident.

Sorprèn els teus comensals amb les receptes més exòtiques del Japó!

A qui s'adreça

Adreçat principalment a treballadors/es en actiu, incloent autònoms.

Places limitades per a treballadors/es de Fundesplai, administració pública i persones a l’atur. Places no disponibles per a treballadors/es de l’Administració Pública.

Titulació que s'obté

Diploma emès pel Centre de Formació de Fundesplai

Avaluació

Per tal d’obtenir el diploma d’assistència has de complir una assistència mínima del 75% de les hores

I si a més aproves una petita prova final rebràs el diploma d’aprofitament

Llengua en que s'imparteix el curs

Català

Promotors

Consorci per a la formació contínua, Pla Formatiu de Contractes Programa

Aquest curs forma part del Pla Formatiu de Contractes Programa atorgat al Centre de Formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya

Altres

A la nostra seu al Prat del Llobregat, Centre Esplai, disposem d’un taller de cuina on gaudiràs d’aquest curs amb totes les eines, materials i instal·lacions necessàries per a treure’n el màxim profit!

Horari i calendari

HORARI

Dissabtes de 9:30 a 14:30h

CALENDARI

6 de juliol, 21 de setembre, 19 d’octubre i 9 de novembre de 2024

Temari

Presentació de la cultura gastronòmica japonesa

Conceptes pràctics de cultura gastronòmica japonesa

Elaboració i tast de sunomonos, amanides japoneses, plats de fideus (saltejats i amb ramen) i plats d’street food japonesa, com okonomiyakis, gyozas, teriyakis i yakitoris

Selecció de les matèries primeres en funció de les seves característiques i de les receptes a elaborar.

Especificacions tècniques de formulació i manipulació

Ús d’estris i utillatge específics de la cuina japonesa

Definició dels processos necessaris per a elaborar les receptes

Reconeixement dels sabors originals de les receptes mitjançant el tast

Centre Esplai (El Prat de Llobregat)

 

COM ARRIBAR EN TRANSPORT PÚBLIC

Des de l’AEROPORT DE BARCELONA – EL PRAT

METRO: L9 Sud (Terminal 1 y Terminal 2). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minutos caminant fins l’Alberg).

AUTOBÚS: PR1 (diurn), N16 y N17 (nocturns). Servei cobert 24 hores, els 365 dies de l’any. Parada: Av. Onze de Setembre (davant de la Comissaria de Policia).

  • Terminal 1 i 2: PR1 (5.15-23.15 hores de dilluns a diumenge), cada 30 minuts. Passatgers que arriben a la terminal 1, es aconsellable agafar la llençadora gratuïta fins la terminal 2 i allà agafar l’autobús PR1 (el trajecte és més directe).
  • Terminal 1: N17 (21.55-04.45 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
  • Terminal 2: N16 (23.37-05.11 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.

Des de BARCELONA – ESTACIÓ DE SANTS

METRO: L5 fins Collblanc i transbord a L9 Sud. Estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).

TREN: Línia rodalies C2 Sud y R2 Sud. Parada a Estació del Prat de Llobregat.  Un cop allà, Metro L9 i baixar a l’estació Parc Nou; o bé, agafar l’autobús PR1, PR2 o PR3 amb parada al C/ Riu Llobregat.

Des de BARCELONA – PLAÇA ESPANYA

Autobús 65 Parada: C/Riu Llobregat

Autobús 165 Pratexpress Parada: Av.Remolar-Riu Guadalquivir

Des de FIRA DE BARCELONA

METRO: L9 Sud (prop de la Fira de Barcelona hi ha la parada Fira). Viatjar fins l’estación Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).

Des de BARCELONA – CAMP NOU

METRO: L9 Sud (prop del Camp Nou està la parada Collblanc). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Albergue).

Segueix-nos!

No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!

  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos a les xarxes socials

Som Fundesplai!

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

La formació és un dels pilars fonamentals per aconseguir la nostra missió i capacitar joves i adults en diversos àmbits professionals.

No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!

Política de privacitat *