Curs d’Al·lèrgies i Intoleràncies Alimentàries Nivell Avançat subvencionat

Subvencionat

Aprèn tot el que necessites saber sobre les al·lèrgies alimentàries

 

  • Modalitat: Online
  • Durada del curs: 20h
  • Subvencionat: Sí
  • Dates: Pendent de determinar
T'avisem quan tinguem dates?Demana més informació

El curs

Vols conèixer millor les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries i com evitar-les?

En aquest curs, explorarem amb detall els diferents tipus d’al·lèrgies i d’intoleràncies alimentàries, les seves causes i els seus símptomes, i veurem quins són els aliments que les provoquen.

Aprendrem a identificar els aliments i ingredients que poden causar reaccions al·lèrgiques, i parlarem de com podem adaptar els menús i les receptes per garantir una alimentació segura i equilibrada a les persones amb aquestes condicions.

A més, ens familiaritzarem extensament amb els protocols i reglaments de seguretat alimentària i amb les bones pràctiques per evitar, per exemple, contaminacions creuades i per saber com gestionar situacions de risc en cas d’exposició a al·lèrgens.

No deixis escapar aquesta oportunitat de formar-te sobre les al·lèrgies alimentàries per tal de garantir als teus comensals una alimentació més segura i saludable!

A qui s'adreça

Adreçat principalment a treballadors/es en actiu, incloent autònoms.

Places limitades per a treballadors/es de Fundesplai, del’administració pública i per a persones a l’atur.

Titulació que s'obté

Diploma emès pel Centre de Formació de Fundesplai

Avaluació

Per tal d’obtenir el diploma final has de realitzar de forma satisfactòria les diferents activitats avaluables del curs.

Llengua en que s'imparteix el curs

Català

Promotors

Consorci per a la formació contínua, Pla Formatiu de Contractes Programa

Aquest curs forma part del Pla Formatiu de Contractes Programa atorgat al Centre de Formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya

Altres

Aquest curs el realitzaràs a través del campus virtual del centre de formació, una plataforma on podràs dur a terme els teus aprenentatges a través de vídeos, articles, fòrums… i sempre amb la tutorització del teu formador/a.

Places limitades

Ho sentim, actualment no tenim disponible la data per Curs d’Al·lèrgies i Intoleràncies Alimentàries Nivell Avançat subvencionat

Vols que t'avisem?

Deixa'ns el teu correu i et contactarem quan tinguem dates

Que no se t'escapi!!!

  • Hidden
  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Horari i calendari

Pendent de determinar

Temari

Conceptes generals

  • Reaccions adverses a aliments: classificació
  • Intoleràncies
  • Al·lèrgies
  • L’anafilaxi
  • Situacions de risc
  • On trobem els al·lèrgens

Gestió del risc

  • Principis bàsics
  • Diagrama de gestió
  • Bones pràctiques
  • Contaminació creuada

Aplicació pràctica del nou reglament d’etiquetatge dels productes alimentaris. “L’etiquetatge nutricional”

  • Introducció: el nou Reglament 1169/2011
  • Etiqueta i etiquetatge
  • Responsabilitats
  • Informació alimentària obligatòria
  • Denominació de l’aliment
  • Llistat d’ingredients
  • Substàncies o productes que poden produir al·lèrgies o intoleràncies
  • Quantitat de determinats ingredients
  • Quantitat neta
  • Data de durada mínima o data de caducitat
  • Condicions especials de conservació i/o d’utilització
  • Nom, raó social i adreça de l’operador
  • País d’origen o lloc de procedència
  • Forma d’utilització
  • Grau alcohòlic
  • Lot
  • Distintius d’origen i qualitat agroalimentària
  • Informació nutricional. Etiquetatge nutricional, d’obligat compliment des de desembre de 2016
  • Aplicació pràctica de normatives d’aplicació sectorial

Segueix-nos!

No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!

  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos a les xarxes socials

Som Fundesplai!

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

La formació és un dels pilars fonamentals per aconseguir la nostra missió i capacitar joves i adults en diversos àmbits professionals.

No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!

Política de privacitat *