Certificat de cuina subvencionat
Subvencionat
Si t’interessa la gastronomia, aquest és el teu curs!
- Modalitat: Presencial
- Codi del curs: 22383
- Durada del curs: 810h
- Subvencionat: Sí
- Dates: del 22/12/2022 al 22/12/2023
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
El curs
Tens experiència en cuina i necessites una titulació? T’agrada la cuina i vols convertir-lo en la teva professió?
Cuinar no és només estar davant dels fogons; aquesta professió comporta moltes més feines que no tothom coneix. Amb aquest Certificat de Professionalitat no només aprendràs a desenvolupar processos culinaris professionals, sinó també a portar la gestió d’una cuina i a més a més, obtindràs una titulació certificada.
Amb aquest curs sí que tindràs als teus comensals contents!!!
A qui s'adreça
Adreçat principalment a persones a l’atur inscrites al SOC com a demandants de feina.
Titulació que s'obté
Certificat de Professionalitat emès pel Departament de Treball, Afers Socials i Famílies.
Avaluació
Per tal d’obtenir el certificat de professionalitat només has de complir els següents punts:
- Una assistència mínima del 75% d’hores per mòdul formatiu
- Aprovar les diferents activitats pràctiques i teòriques que realitzis al llarg del certificat
- Realitzar de forma adequada les pràctiques no laborals que inclouen aquest certificat i que et posarà en contacte directament amb el món laboral
Sortides laborals
- Cuiner/a
Llengua en que s'imparteix el curs
Promotors
FOAP
Aquesta acció formativa forma part del Programa d’Oferta en Àrees Prioritàries adreçades prioritàriament a persones treballadores desocupades (FOAP) atorgat al Centre de formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Servei d’Ocupació de Catalunya.
Altres
Certificat de Professionalitat de Nivell 2 (HOTR0408) Cuina (veure requisits d’accés aquí)
A Centre Esplai et facilitarem totes les eines, materials i instal·lacions necessàries per a treure el màxim profit a aquest certificat!
Places limitades
Horari i calendari
HORARI
De 15:00h a 20:00h
CALENDARI
De dilluns a dijous
Del 22 de desembre del 2022 al 22 de desembre del 2023
- Duració dels mòduls formatius: 730h
- Duració del mòdul de pràctiques no laborals: 80h
Temari
Seguretat e higiene i protecció ambiental en hosteleria
Ofertes gastronomiques sencilles i sistemes d’aprovisionament
Preelaboració i conservació d’aliments
- Preelaboració i conservació de vegetals i bolets
- Preelaboració i conservació de peixos, crustacis i moluscoc
- Preelaboració i conservació de carns, aus, i caça
Tècniques culinàries
- Elaboracions bàsiques i plats elementals amb hortalisses, llegums seques, pastes, arros i ous
- Elaboracions bàsiques i plats elementals ambpeixos, curstacis i moluscos
- Elaboracions bàsiques i plats elementals amb carns, aus i caça
- Elaboracions bàsiques de resposteria i postres elementals.
Productes culinaris
- Cuina creativa i d’autor
- Cuina espanyola i internacional
- Decoració i exposició de plats
Pràctiques professionals no laborals
Professorat
David Drocourt
DAVID DROCOURT
Amb més de 13 anys d’experiència docent, en David Drocourt va cursar el DAEU en Història i Literatura i també el màster en Història de l’alimentació. Després de més de 5 anys treballant al món de l’hostaleria i la restauració, va convalidar els seus estudis i la seva formació per obtenir la “qualificació professional” del Cicle Formatiu de Grau Superior en Hostaleria i Restauració.
Al Centre de Formació de Fundesplai, realitza les següents formacions:
• Certificat de Professionalitat d’Operacions bàsiques de cuina.
• Certificat de Professionalitat de Cuina.
• Curs de Cuina dels arrossos.
• Curs de Cuina vegana.
• Curs de Cuina de temporada.
• Curs de Cuina del món.
• Curs de Cuina per a celíacs.
• Curs de Cuina Japonesa.
• Curs de Tapes, pinxos i canapès.
Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
COM ARRIBAR EN TRANSPORT PÚBLIC
Des de l’AEROPORT DE BARCELONA – EL PRAT
METRO: L9 Sud (Terminal 1 y Terminal 2). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minutos caminant fins l’Alberg).
AUTOBÚS: PR1 (diurn), N16 y N17 (nocturns). Servei cobert 24 hores, els 365 dies de l’any. Parada: Av. Onze de Setembre (davant de la Comissaria de Policia).
- Terminal 1 i 2: PR1 (5.15-23.15 hores de dilluns a diumenge), cada 30 minuts. Passatgers que arriben a la terminal 1, es aconsellable agafar la llençadora gratuïta fins la terminal 2 i allà agafar l’autobús PR1 (el trajecte és més directe).
- Terminal 1: N17 (21.55-04.45 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
- Terminal 2: N16 (23.37-05.11 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
Des de BARCELONA – ESTACIÓ DE SANTS
METRO: L5 fins Collblanc i transbord a L9 Sud. Estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).
TREN: Línia rodalies C2 Sud y R2 Sud. Parada a Estació del Prat de Llobregat. Un cop allà, Metro L9 i baixar a l’estació Parc Nou; o bé, agafar l’autobús PR1, PR2 o PR3 amb parada al C/ Riu Llobregat.
Des de BARCELONA – PLAÇA ESPANYA
Autobús 65 Parada: C/Riu Llobregat
Autobús 165 Pratexpress Parada: Av.Remolar-Riu Guadalquivir
Des de FIRA DE BARCELONA
METRO: L9 Sud (prop de la Fira de Barcelona hi ha la parada Fira). Viatjar fins l’estación Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).
Des de BARCELONA – CAMP NOU
METRO: L9 Sud (prop del Camp Nou està la parada Collblanc). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Albergue).
També et pot interessar
Segueix-nos!
No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!
Segueix-nos a les xarxes socials
Som Fundesplai!
Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.
La formació és un dels pilars fonamentals per aconseguir la nostra missió i capacitar joves i adults en diversos àmbits professionals.
Recent Comments