Certificado de Cocina subvencionado

Subvencionado

¡Trabaja en el mundo de la gastronomía y conviértete en chef con el Certificado de Profesionalidad de Cocina!

  • Modalidad: Presencial
  • Código del curso: 25061
  • Duración del curso: 820h
  • Subvencionado: Sí
  • Fechas: del 16/01/2025 al 23/12/2025
Pide más información
SKU: 25061 Categoría: Etiquetas: ,

El curso

¿Quieres adentrarte en el mundo de la restauración y convertirte en chef profesional? ¿Tienes experiencia en cocina y necesitas una titulación?

Si te interesa la gastronomía y te gustaría abrirte puertas en este sector, el Certificado de Profesionalidad de Cocina es el curso que estabas buscando!

En este curso aprenderás todo lo que necesitas para convertirte en cocinero o cocinera profesional, desde la preelaboración de los platos hasta su presentación, pasando por las diferentes técnicas culinarias y recetas variadas con todo tipo de ingredientes.

También podrás encarar la preparación de un menú y conocerás especialidades gastronómicas, como la cocina de autor o la cocina internacional. Además aprenderás a gestionar una cocina y las normas vigentes en cuestión de higiene y seguridad.

¡Apúntate ahora y da el paso hacia tu futuro profesional!

A quien va dirigido

Dirigido principalmente a personas en paro inscritas en el SOC como demandantes de trabajo.

Titulación que se obtiene

Certificado de Profesionalidad emitido por el Departamento de Trabajo , Asuntos Sociales y Familias.

Evaluación

Para obtener el certificado de profesionalidad sólo tienes que cumplir los siguientes puntos:

  • Una asistencia mínima del 75% de horas por módulo formativo
  • Aprobar las diferentes actividades prácticas y teóricas que realices a lo largo del certificado
  • Realizar de forma adecuada las prácticas no laborales que incluye este certificado y que te pondrán en contacto con el mundo laboral

Salidas laborales

  • Cocinero/a

Otros

Certificado de Profesionalidad de Nivel 2 (HOTR0408) de Cocina (consulta los requisitos de acceso).

En nuestra sede en El Prat del Llobregat, Centre Esplai , disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacar el máximo provecho!

Plazas limitadas

Horario y calendario

HORARIO

De lunes a jueves de 15:00 a 20:00 horas

CALENDARIO

Del 16 de enero al 23 de diciembre de 2025

Temario

Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento

Preelaboración y conservación de alimentos

  • Preelaboración y conservación de vegetales y setas
  • Preelaboración y conservación de peces, crustáceos y moluscos
  • Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza

Técnicas culinarias

  • Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
  • Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
  • Elaboraciones básicas de respuesta y postres elementales

Productos culinarios

  • Cocina creativa y de autor
  • Cocina española e internacional
  • Decoración y exposición de platos

Prácticas profesionales no laborales

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