Certificado Profesional de Cocina marzo subvencionado
Subvencionado
¡Trabaja en el mundo de la gastronomía y conviértete en chef con el Certificado de Profesionalidad de Cocina!
- Modalidad: Presencial
- Duración del curso: 820h
- Subvencionado: Sí
- Fechas: Pendiente de determinar
El curso
¿Quieres adentrarte en el mundo de la restauración y convertirte en chef profesional? ¿Tienes experiencia en cocina y necesitas una titulación?
Si te interesa la gastronomía y te gustaría abrirte puertas en este sector, el Certificado de Profesionalidad de Cocina es el curso que estabas buscando!
En este curso aprenderás todo lo que necesitas para convertirte en cocinero o cocinera profesional, desde la preelaboración de los platos hasta su presentación, pasando por las diferentes técnicas culinarias y recetas variadas con todo tipo de ingredientes.
También podrás encarar la preparación de un menú y conocerás especialidades gastronómicas, como la cocina de autor o la cocina internacional. Además aprenderás a gestionar una cocina y las normas vigentes en cuestión de higiene y seguridad.
¡Apúntate ahora y da el paso hacia tu futuro profesional !
A quien va dirigido
Dirigido principalmente a personas en paro inscritas en el SOC como demandantes de trabajo.
Titulación que se obtiene
Certificado de Profesionalidad emitido por el Departamento de Trabajo , Asuntos Sociales y Familias.
Evaluación
Para obtener el certificado de profesionalidad sólo tienes que cumplir los siguientes puntos:
- Una asistencia mínima del 75% de horas por módulo formativo
- Aprobar las diferentes actividades prácticas y teóricas que realices a lo largo del certificado
- Realizar de forma adecuada las prácticas no laborales que incluye este certificado y que te pondrán en contacto con el mundo laboral
Salidas laborales
- Cocinero/a
Otros
Certificado de Profesionalidad de Nivel 2 (HOTR0408) de Cocina (consulta los requisitos de acceso).
En nuestra sede en El Prat del Llobregat, Centre Esplai , disponemos de un taller de cocina donde disfrutarás de este curso con todas las herramientas, materiales e instalaciones necesarias para sacar el máximo provecho!
Plazas limitadas
Horario y calendario
HORARIO
De lunes a viernes de 9:30 a 14:30 horas
CALENDARIO
Del 2 de marzo al 18 de diciembre de 2026
Temario
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Preelaboración y conservación de alimentos
- Preelaboración y conservación de vegetales y setas
- Preelaboración y conservación de peces, crustáceos y moluscos
- Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Técnicas culinarias
- Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
- Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos
- Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza
- Elaboraciones básicas de respuesta y postres elementales
Productos culinarios
- Cocina creativa y de autor
- Cocina española e internacional
- Decoración y exposición de platos
Prácticas profesionales no laborales
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Somos Fundesplai
Somos Fundesplai, una entidad sin ánimo de lucro con la misión de educar a los niños, niñas y jóvenes, fortalecer las entidades de ocio y tiempo libre y el Tercer Sector, mejorar el medio ambiente y promover la ciudadanía y la inclusión social, con voluntad transformadora.
Cada año formamos a miles de personas con cursos online o presenciales de temáticas relacionadas con nuestros ámbitos de acción y con profesorado experto y en constante evolución.
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