Si hi ha un plat refrescant aquest és el gaspatxo! Sempre ve de gust, t’aportarà molts nutrients i és l’acompanyant ideal per evitar deshidratacions. Es pot prendre més líquid o amb més textura, al gust del comensal!
Per fer-lo utilitza, si pots, tomàquets de proximitat i ecològics i no t’oblidis de tafanejar la resta de receptes de cuina saludable i refrescant que et proposem al nostre blog!
INGREDIENTS
- 5 tomàquets madurs
- 1 pebrot verd italià
- mig pebrot vermell
- 1 llesca de pa de pagès sense la crosta
- 1 cogombre
- 1 gra d’all
- 3 cullerades soperes d’oli d’oliva
- 1 cullerada sopera de vinagre de xerès
- sal
PREPARACIÓ
- Renta bé tots els ingredients. Pela el cogombre i retira el cor del gra d’all.
- Posa en el got de la batedora tots els ingredients i tritura-ls.
- Si no t’agrada trobar-te llavors ni restes de pells, pots passar-ho tot pel colador xinès. Rectifica-ho de sal i vinagre si ho creus oportú.
Per aconseguir una textura més lleugera, pots afegir-hi una mica d’aigua. També pots acompanyar-lo amb una picada de pebrot, cogombre, ceba o fins i tot de meló.
Si t’ha agradat la nostra proposta de cuina saludable, pots aprendre aquesta i moltes més receptes als nostres pròxims cursos de cuina. Tenim tota la formació que necessites per convertir-te en un o una professional de l’hostaleria i la restauració!
Aquest article ha estat publicat originàriament al portal web https://eat–life.fundesplai.org en el marc del projecte europeu EAT:LIFE.