Tant si portes anys treballant als fogons com si la cuina és la teva passió del cap de setmana, hi ha una cosa que totes les persones que cuinen habitualment saben: la formació contínua i els cursos per aprendre trucs i receptes noves és el que separa un plat correcte d’un plat memorable, i que ajuda a vèncer la monotonia. El sector de la restauració no deixa d’evolucionar. Les tendències no deixen de canviar, tothom demana experiències gastronòmiques cada cop més diverses i les normatives alimentàries s’actualitzen amb freqüència. Invertir en cursos de cuina és una necessitat per a qualsevol professional que vulgui destacar, però també per a les persones entusiastes que volen portar la seva cuina casolana a un altre nivell.
Al centre de formació de Fundesplai comptem amb un taller de cuina i per això, oferim una àmplia oferta de cursos de cuina pensats per a persones treballadores de tot Catalunya, amb formació que parteix de la pràctica, professorat expert i horaris pensats per conciliar formació, treball i temps lliure. I el millor: a cost zero per a tu! La nostra oferta formativa en hostaleria i restauració no ha deixat de créixer, fins a oferir cursos elementals fins a especialitats de la cuina internacional.
Per posar-t’ho més fàcil, hem recollit els principals cursos de cuina i restauració 100% subvencionats pel consorci per a la formació contínua de Catalunya.
Cuina Japonesa
Sushi, ramen, tempura… La gastronomia japonesa ha conquerit el món. Aprèn les seves tècniques i filosofia culinària de la mà d’experts.
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
- 20 hores
Elaboracions senzilles de cuina, Plats combinats, Tapes, Canapès i Pintxos
Aprèn a elaborar propostes de cuina en miniatura amb tècnica i creativitat. Ideal per a professionals que volen renovar la seva oferta.
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
- 20 hores
Preparacions culinàries a base d’arrossos
Domina les tècniques per cuinar arrossos de tot tipus: melosos, secs, caldosos.
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
- 12 hores
Planificació de Menús amb Batch Cooking
Aprèn a cuinar a baixa temperatura i descobreix com conservar tots els sabors i nutrients dels teus plats.
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
- 20 hores
Elaboració de Productes Salats de Forn
De les masses als productes acabats: aprèn a elaborar productes de forn salats amb tècnica professional.
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
- 10 hores
Productes de Pastisseria per a Festivitats
Aprèn a cuinar les postres més emblemàtiques de la pastisseria tradicional catalana
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
- 12 hores
Manipulació d’Aliments
Forma’t en manipulació d’aliments de forma flexible i des de casa!
- Adreçat a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
- Curs online
- 10 hores