Certificat d’operacions bàsiques de cuina subvencionat

Subvencionat

Desenvolupa les teves habilitats culinàries i converteix-te en ajudant de xef!

Modalitat: Presencial
Codi del curs: 25019
Durada del curs: 390h
Subvencionat: Sí
Dates: del 08/01/2025 al 09/05/2025
Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)

Demana més informació

SKU: 25019 Categoria: Hostaleria i restauració Etiquetes: hostaleria, restauració

El curs

Vols iniciar-te en el món de la hostaleria i de la gastronomia i treballar com a ajudant de cuina? Doncs el Certificat de Professionalitat d’Operacions Bàsiques de cuina és per a tu!

Amb aquest curs aprendràs a preelaborar aliments i a preparar i presentar elaboracions culinàries senzilles, tot aplicant les principals tècniques utilitzades en una cuina professional. Així mateix, sabràs com assistir el xef en la preparació de plats més complexos, familiaritzant-te amb les principals eines i maquinària utilitzades en una cuina professional i aplicant tècniques de manipulació, de preparació i conservació d’aliments i d’higiene i seguretat alimentària.

El nostre programa de formació està dissenyat per professionals del sector, i inclou pràctiques en empreses de restauració perquè puguis posar en pràctica tot el que hauràs après durant el curs.

No deixis escapar aquesta oportunitat! Inscriu-te al Certificat Professional d’Operacions Bàsiques de Cuina i comença el teu camí en el món de la cuina professional!

A qui s'adreça

Adreçat principalment a persones a l’atur inscrites al SOC com a demandants de feina.

Titulació que s'obté

Certificat de Professionalitat emès pel Departament de Treball, Afers Socials i Famílies.

Avaluació

Per tal d’obtenir el certificat de professionalitat només has de complir els següents punts:

Una assistència mínima del 75% d’hores per mòdul formatiu
Aprovar les diferents activitats pràctiques i teòriques que realitzis al llarg del certificat
Realitzar de forma adequada les pràctiques no laborals que inclou aquest certificat i que et posaran en contacte amb el món laboral

Sortides laborals

Ajudant de cuina
Auxiliar de cuina
Empleat de petit establiment de restauració
Encarregat d’economat i celler (hostaleria)

Llengua en que s'imparteix el curs

Català

Promotors

FOAP

Aquesta acció formativa forma part del Programa d’Oferta en Àrees Prioritàries adreçades prioritàriament a persones treballadores desocupades (FOAP) atorgat al Centre de formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Servei d’Ocupació de Catalunya.

Altres

Certificat de Professionalitat de Nivell 1 (HOTR0108) Operacions bàsiques de cuina (consulta els requisits d’accés).

A la nostra seu al Prat del Llobregat, Centre Esplai, disposem d’un taller de cuina on gaudiràs d’aquest curs amb totes les eines, materials i instal·lacions necessàries per a treure’n el màxim profit!

Places limitades

Horari i calendari

HORARI

De dilluns a divendres de 9:30 a 14:30h

CALENDARI

Del 8 de gener al 9 de maig de 2025

Part teòrica: 310h
Pràctiques no laborals: 80h

Temari

Aprovisionament, preelaboració i conservació culinàries

Aplicació de normes i condicions higienicosanitàries en restauració
Aprovisionament de matèries primeres en cuina
Preelaboració i conservació culinàries

Elaboració culinària bàsica

Realització d’elaboracions bàsiques i elementals de cuina i assistència en l’elaboració culinària
Elaboració de plats combinats i aperitius

Pràctiques professionals no laborals

Centre Esplai (El Prat de Llobregat)

COM ARRIBAR EN TRANSPORT PÚBLIC

Des de l’AEROPORT DE BARCELONA – EL PRAT

METRO: L9 Sud (Terminal 1 y Terminal 2). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minutos caminant fins l’Alberg).

AUTOBÚS: PR1 (diurn), N16 y N17 (nocturns). Servei cobert 24 hores, els 365 dies de l’any. Parada: Av. Onze de Setembre (davant de la Comissaria de Policia).

Terminal 1 i 2: PR1 (5.15-23.15 hores de dilluns a diumenge), cada 30 minuts. Passatgers que arriben a la terminal 1, es aconsellable agafar la llençadora gratuïta fins la terminal 2 i allà agafar l’autobús PR1 (el trajecte és més directe).
Terminal 1: N17 (21.55-04.45 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
Terminal 2: N16 (23.37-05.11 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.

Des de BARCELONA – ESTACIÓ DE SANTS

METRO: L5 fins Collblanc i transbord a L9 Sud. Estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).

TREN: Línia rodalies C2 Sud y R2 Sud. Parada a Estació del Prat de Llobregat. Un cop allà, Metro L9 i baixar a l’estació Parc Nou; o bé, agafar l’autobús PR1, PR2 o PR3 amb parada al C/ Riu Llobregat.

Des de BARCELONA – PLAÇA ESPANYA

Autobús 65 Parada: C/Riu Llobregat

Autobús 165 Pratexpress Parada: Av.Remolar-Riu Guadalquivir

Des de FIRA DE BARCELONA

METRO: L9 Sud (prop de la Fira de Barcelona hi ha la parada Fira). Viatjar fins l’estación Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).

Des de BARCELONA – CAMP NOU

METRO: L9 Sud (prop del Camp Nou està la parada Collblanc). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Albergue).

Som Fundesplai!

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

La formació és un dels pilars fonamentals per aconseguir la nostra missió i capacitar joves i adults en diversos àmbits professionals.

Coneix Fundesplai

Certificat d’operacions bàsiques de cuina subvencionat