Curs de Cuina Japonesa subvencionat
Subvencionat
Aprèn a cuinar els plats més famosos de la gastronomia japonesa
- Modalitat: Presencial
- Codi del curs: 25194
- Durada del curs: 20h
- Subvencionat: Sí
- Dates: del 03/05/2025 al 21/06/2025
- Lloc: Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
El curs
Descobreix com cuinar alguns dels plats més emblemàtics de la gastronomia nipona!
En el nostre curs de cuina japonesa, coneixeràs les tècniques i els ingredients tradicionals de la gastronomia del Japó i aprendràs a elaborar deliciosos plats que et transportaran a aquesta fascinant cultura culinària.
Coneixeràs els principis fonamentals de la cuina nipona, des de l’art de tallar fins a la presentació dels plats, i aprendràs a utilitzar els ingredients típics d’aquesta gastronomia, com el peix fresc, l’alga nori o el tofu, combinant-los per crear plats equilibrats i exquisits.
La nostra formadora Miho Miyata, xef experta en cuina japonesa, t’ensenyarà les tècniques que necessites saber per elaborar les principals receptes japoneses, des del tallatge del sashimi fins a l’enrollatge dels makis i la preparació del sushi. També descobriràs els secrets de les salses i els condiments que donen el seu particular caràcter als plats japonesos.
No t’ho pensis més: apunta-t’hi i endinsa’t en l’art milenari de la cuina japonesa!
A qui s'adreça
Adreçat principalment a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms
Places limitades per a treballadors/es de Fundesplai i persones a l’atur. Places no disponibles per a treballadors/es de l’administració pública.
Adreçat a persones amb residència i treball a Catalunya.
Requisits d’accés
Complir com a mínim algun dels següents requisits:
- Certificat professional de nivell 1
- Títol de Professional Bàsic (FP Bàsica)
- Títol de Graduat en Educació Secundària Obligatòria (ESO) o equivalent
- Títol de Tècnic (FP Grau Mitjà) o equivalent
- Certificat professional de nivell 2
- Haver superat la prova d’accés a Cicles Formatius de Grau Mitjà
- Haver superat qualsevol prova oficial d’accés a la Universitat
Titulació que s'obté
Diploma emès pel Centre de Formació de Fundesplai
Avaluació
Per tal d’obtenir el diploma d’assistència has de complir una assistència mínima del 75% de les hores
I si a més aproves una petita prova final rebràs el diploma d’aprofitament
Llengua en que s'imparteix el curs
Promotors
Consorci per a la formació contínua, Pla Formatiu de Contractes Programa
Aquest curs forma part del Pla Formatiu de Contractes Programa atorgat al Centre de Formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya
Altres
A Centre Esplai, la nostra seu al Prat del Llobregat, disposem d’un taller de cuina on gaudiràs d’aquest curs amb totes les eines, materials i instal·lacions necessàries per a treure’n el màxim profit!
Places limitades
Un cop facis la preinscripció, t’enviarem un correu electrònic sol·licitant-te la documentació acreditativa per formalitzar la inscripció, que serà:
- DNI o NIE escanejat per les dues cares
- Titulació dels estudis (requisits acadèmics mínims)
- Capçalera de l’última nòmina (si estàs a l’atur el full de renovació de l’atur o el justificant de pagament, en el cas dels autònoms/es)
- Currículum actualitzat
- Document Annex 1 omplert i signat
No cal que ho enviïs ara. T’ho demanarem només en el moment de formalitzar la inscripció!
Horari i calendari
HORARI
4 dissabtes de 9:30 a 14:30
CALENDARI
Dissabtes 3 i 17 maig i 7 i 21 de juny de 2025
Temari
Marc teòric dels orígens i tradicions
Elaboració i presentació dels plats
Tast de les receptes treballades
Sushi
- Sashimi
- Nigiri i Maki , fent ús de salmó (sake) i tonyina (maguro).
- Tempuras Fregidures ràpides japoneses de marisc i verdures, fregides a alta temperatura durant poc temps
El temari pot variar en alguns punts per tal d’adaptar-se als diferents processos d’aprenentatge
Professorat
Miho Miyata
Formada en nutrició per la Universitat de Nagoya, amb 25 d’anys d’experiència com a docent de cuina japonesa.
Centre Esplai (El Prat de Llobregat)
COM ARRIBAR EN TRANSPORT PÚBLIC
Des de l’AEROPORT DE BARCELONA – EL PRAT
METRO: L9 Sud (Terminal 1 y Terminal 2). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minutos caminant fins l’Alberg).
AUTOBÚS: PR1 (diurn), N16 y N17 (nocturns). Servei cobert 24 hores, els 365 dies de l’any. Parada: Av. Onze de Setembre (davant de la Comissaria de Policia).
- Terminal 1 i 2: PR1 (5.15-23.15 hores de dilluns a diumenge), cada 30 minuts. Passatgers que arriben a la terminal 1, es aconsellable agafar la llençadora gratuïta fins la terminal 2 i allà agafar l’autobús PR1 (el trajecte és més directe).
- Terminal 1: N17 (21.55-04.45 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
- Terminal 2: N16 (23.37-05.11 hores de dilluns a diumenge), cada 20 minuts.
Des de BARCELONA – ESTACIÓ DE SANTS
METRO: L5 fins Collblanc i transbord a L9 Sud. Estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).
TREN: Línia rodalies C2 Sud y R2 Sud. Parada a Estació del Prat de Llobregat. Un cop allà, Metro L9 i baixar a l’estació Parc Nou; o bé, agafar l’autobús PR1, PR2 o PR3 amb parada al C/ Riu Llobregat.
Des de BARCELONA – PLAÇA ESPANYA
Autobús 65 Parada: C/Riu Llobregat
Autobús 165 Pratexpress Parada: Av.Remolar-Riu Guadalquivir
Des de FIRA DE BARCELONA
METRO: L9 Sud (prop de la Fira de Barcelona hi ha la parada Fira). Viatjar fins l’estación Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Alberg).
Des de BARCELONA – CAMP NOU
METRO: L9 Sud (prop del Camp Nou està la parada Collblanc). Viatjar fins l’estació Parc Nou, situada a 550 metres (només 7 minuts caminant fins l’Albergue).
També et pot interessar
Segueix-nos
No et perdis les nostres ofertes!
Segueix-nos a les xarxes socials
Som Fundesplai
Som una ONG que des de fa 45 anys treballem per l'educació i la felicitat dels infants, l'equitat, la inclusió social i la protecció de la natura.
Recent Comments