Curs al·lèrgies i intoleràncies online subvencionat

Subvencionat

Per la prevenció de reaccions adverses als aliments!

  • Modalitat: Online
  • Durada del curs: 20h
  • Subvencionat: Sí
  • Dates: Pendent de determinar
T'avisem quan tinguem dates?Demana més informació
SKU: 22479 Categoria:

El curs

Vols saber que pots cuinar per persones amb al·lèrgies i/o intoleràncies alimentàries?

Aquí aprendràs a atendre les necessitats específiques de les persones amb al·lèrgies  i/o intoleràncies alimentàries i quin tipus de manipulació necessita cada producte per a la prevenció de reaccions adverses.

Si et fas un embolic amb el que pot o no pot menjar una persona aquest és el teu curs!

A qui s'adreça

Adreçat principalment a treballadors/es en actiu on s’inclouen treballadors/es en ERTO i autònoms

Places limitades per a treballadors/es de Fundesplai, administració pública i persones a l’atur.

.

Titulació que s'obté

Diploma emès pel Centre de Formació de Fundesplai

Avaluació

Per tal d’obtenir el diploma final has de realitzar de forma satisfactòria les diferents activitats avaluables del curs.

Llengua en que s'imparteix el curs

Català

Promotors

Consorci per a la formació contínua, Pla Formatiu de Contractes Programa

Aquest curs forma part del Pla Formatiu de Contractes Programa atorgat al Centre de Formació de Fundesplai. Aquesta formació està subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua de Catalunya

Altres

Aquest curs el realitzaràs a través del campus virtual del centre de formació. Una plataforma on podràs dur a terme els teus aprenentatges a través de vídeos, articles, fòrums… i sempre amb la tutorització del teu formador/a.

Places limitades

Ho sentim, actualment no tenim disponible la data per Curs al·lèrgies i intoleràncies online subvencionat

Vols que t'avisem?

Deixa'ns el teu correu i et contactarem quan tinguem dates

Que no se t'escapi!!!

  • Hidden
  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Horari i calendari

Horari:

Pendent de determinar

Calendari:

Pendent de determinar

Temari

Conceptes generals

  • Reaccions adverses a aliments: classificació.
  • Intoleràncies
  • Al·lèrgies
  • L’anafilaxia
  • Situacions de risc
  • On trobem els al·lèrgens

Gestió del risc

  • Principis bàsics
  • Diagrama de gestió
  • Bones pràctiques
  • Contaminació creuada

Aplicació pràctica del nou reglament d’etiquetatge dels productes alimentaris. “L’etiquetatge nutricional”

  • Introducció: el nou Reglament 1169/2011
  • Etiqueta i etiquetatge
  • Responsabilitats
  • Informació alimentària obligatòria:
  • Denominació de l’aliment
  • Llistat d’ingredients
  • Substàncies o productes que poden produir al·lèrgies o intoleràncies
  • Quantitat de determinats ingredients
  • Quantitat neta
  • Data de durada mínima o data de caducitat
  • Condicions especials de conservació i/o d’utilització
  • Nom, raó social i adreça de l’operador
  • País d’origen o lloc de procedència
  • Forma d’utilització
  • Grau alcohòlic
  • Lot
  • Distintius d’origen i qualitat agroalimentària
  • Informació nutricional. Etiquetatge nutricional, d’obligat compliment des de desembre de 2016
  • Aplicació pràctica de normatives d’aplicació sectorial

Segueix-nos!

No et perdis les nostres entrades al blog i les novetats en cursos i webinars!

  • Aquest camp només és per validació i no s'ha de modificar.

Segueix-nos a les xarxes socials

Som Fundesplai!

Som Fundesplai, una entitat sense ànims de lucre amb la missió d'educar els infants i joves, enfortir les entitats de lleure i el Tercer Sector, millorar el medi ambient i promoure la ciutadania i la inclusió social, amb voluntat transformadora.

La formació és un dels pilars fonamentals per aconseguir la nostra missió i capacitar joves i adults en diversos àmbits professionals.